Силт-шведское варенье для всех ягод

АКСИНЬЯ писал(а):

Аня, малина почти не содержит пектина поэтому и не застынет. Надо или добавлять пектиносодержащие ягоды(фрукты) смородина , абрикос.... или готовить из них самих. Или варить с "Желейкой" и др. такими.

Аксинья , спасибо! Не знала такого!
Подскажите можно ли закрыть силт не металлической , а пластмассовой крыжкой ?
И можно ли хранить силт при комнатной температуре?