Булочки французские «Гипнозные»

анна-1979 писал(а):

А еще по тесту- как узнать что оно того точного замеса (просто я совсем еще не умею работать с тестом) , каким оно должно быть.

Тесто должно быть мягким, легко скатываться в шар, не липнуть к рукам. (Допускается легкая липкость, в этом случае не стоит подбавлять муки, иначе "забьете" тесто и не будет той прекрасной возушности в готовом изделии. Лучше смажьте слегка руки подсолнечным маслом. Это прям если сильно прилипает ) Я через полчасика буду месить, попробую вам сфотографировать