Просто хлеб

Спасибо за рецепт вкусных батонов!! У меня что-то очень зарумянились быстро,но выдержала 25 минут в духовке,боялась если раньше выну то может не пропечься внутри,уже так было с другим хлебом,что сверху смуглый хлеб стал и это меня смутило,достала раньше времени,а он внутри не допечённый оказался. Но этот хлеб додержала как полагается и оказалось всё выше всех похвал,очень вкусно.Сидела грызла батон и никак не могла остановиться,еле себя уговорила оставить семье. Может попробовать выпечь без пара или температуру поменьше сделать,у меня духовка странная,хлеб быстро румяниться 10-15 минут,а доставать ещё рано?