Болталка для хлебопёков-3

Всем привет!

usya писал(а):

ждем экзамены - 18 и 20

Алла, удачи Елене!

Anilag58 писал(а):

я по-прежнему покупаю мужу пол буханочки ручного

Это что за зверь?

Anilag58 писал(а):

время у нас сейчас на работе сложное - подготовка оборудования и тепловых сетей к зиме.

А, ну понятно, поэтому начальник и слинял в отпуск

Anilag58 писал(а):

пожаловалась, похвалила себя сама

Получила сеанс без психотерапевта

АКСИНЬЯ писал(а):

Вот тут читаем

Ага, читали. Мне вот что интересно, в этой статье говорится о добавлении неферментированного солода в тесто, а способ добавки не уточнён. Недавно здесь говорили, что этот солод нужно обязательно заваривать, иначе наоборот мякиш плохой получится. Расскажите, кто этим солодом пользуется, как с ним быть? Подробно, если можно.
Аксинья, как ты заменяешь ссылку словом? Раньше на другом форуме это делалось как-то легко, но не могу вспомнить. Посмотрела в инете, там какие-то запутанные инструкции.