Армянский мацун и... все его “последствия”

Евочка, вот мой КАМАЦ-МАЦУН (правда я уже отъела немного от него). Как же это вкусно!!!



Почему раньше не делала??
Вчера захотелось долма (толма), поехала на наш Экобазар (замечательный фермерский рынок), зашла в армянскую лавку, купила виноградных листьев, домашней консервации и мацун.
Приготовила толма, покушали с соусом из мацуна. А банку-то купила 1л, куда остатки девать?
Повесила на 5 слоев марли на ночь и утром кушала вот такое чудо! Можно с пальцами съесть, как говорила моя бабушка
Сейчас провожу эксперимент, делаю в йогуртнице новый мацун, утром только отчитаюсь что вышло
Спасибо вам!