Лагман и маленькие секреты

Босе
Евгения, спасибо вам большое!
Первый раз тянула лапшу! Оказалось это очень легко и приятно!
Она тянется сама, просто берешь и поднимаешь ее по середине.

Босе писал(а):

затем раскатать и сложить спиралью, сверху обильно обмазать маслом

Единственная трудность была - сильно слиплись спиральки между собой, пришлось разделять ножом.
Так что надо очень хорошо смазывать спиральки, и не только сверху, а между каждой полосочкой. Или просто складывать не плотоно, оставляя немного пространства.