Вишневый сок натуральный (с мякотью)

ДЕВОЧКИ!!!!
Простите ради Бога за долгое молчание...
Ну никак не могла раньше вылезти...


===================================

Belambr писал(а):

Евочка, вы - ПРЕЛЕСТЬ! Вот уже который раз перечитываю и пересматриваю ваши рецепты - ВОСТОРГ И ВОСХИЩЕНИЕ!!!

Беллочка, спасибо большое!!!!! Это так приятно слышать!!!

Belambr писал(а):

подбираюсь к вашим соку и вину из вишни.

Давай, подбирайся побыстрее!

Belambr писал(а):

Думаю ваш сок сделать без косточек, благо приобрела приспособление для снятия косточек, и потом измельчить блендером. Чтобы масса была более однородная пропустить через не мелкое сито. Хотелось бы узнать ваше мнение....

Ну, я в рецепте писала про мазохисток от кухни...
Лично меня НИЧТО не заставит выколупывать косточки из таза вишни , чтобы потом эту вишню еще размазать в пюре!!!!!!
Но если тебе так удобнее - ради Бога!

Беллочка, буду ждать результатов!!!
И вино непременно поставь!


===================================

yaZayka писал(а):

Здравствуйте!!! Подскажите, пожалуйста, начинающей хозяйке Первый раз буду заниматься таким важным делом как заготовки на зиму ))) Можно ли для таких соков использовать плотные пластиковые крышки? Такие что для того, чтобы открыть нужно в горячей воде подержать?

Мариночка, Бог в помощь!
Это очень увлекательное занятие!

Но по поводу крышек я не очень поняла о каких именно речь...
Я знаю закатные, винтовые, ну и гибкие пластмассовые..
Пластмассовыми закрывать на зиму невозможно, они не герметичны!
Винтовые использовать можно, и это очень просто! Просто лично я не рискую ими закрывать соки и компоты (хотя девочки делают! ), а вот все остальное (маринады, варенье, джемы, соусы..) - закрываю винтовыми..

yaZayka писал(а):

Муж говорит, что его мама всегда только пластиковыми крышками все закатывала, и соки, и кислые огурцы на зиму...

Вот потому я и думаю, что возможно, я просто не знакома с такими крышками... Потому что ни одна хозяйка не будет закрывать фруктовый сок или компот пластмассовой крышкой, о которой говорю я...

yaZayka писал(а):

Я никогда не закатывала ключом, боюсь напартачить... и некому показать впринципе можно купить и потренироваться на банках с водой но очень страшно...

Да, с закатными крышками немного больше мороки с непривычки... Но тут главное - иметь хорошую закатку!!! Остальное - дело техники!
А потренироваться на банках с водой стОит! Только воду наливай холодную!
А то "брак" может быть опасным!
Тут могут быть две неприятности.. Либо закатаешь слабо, и тогда при переворачивании банки содержимое будет проливаться... Либо наоборот - перестараешься при закручивании, и банка может треснуть...
Тут нужно почувствовать - когда остановиться...
Но если немного потренироваться - наловчишься! Ничего сложного в этом нет!

yaZayka писал(а):

А еще вопросик можна. Сильно отличается сок, сделаный по принципу Евочки и с помощью соковарки?

У меня соковарки нет, поэтому ничего сказать не могу...

===================================

Эллочка писал(а):

Жаль будет трудов, продуктов, - неоправданный риск.

Если речь о тех крышках, о которых говорим мы с тобой!

Эллочка писал(а):

Марина, если ты боишься закатывать жестяными крышками, то есть ещё вариант - завинчивающиеся.

Ага...
Натуль, спасибо за помощь девочке в мое отсутствие!!!