Хлебный квас

листочек писал(а):

вчера дала мужу продегустировать, решили слить

Отлично!

листочек писал(а):

не верила что без дрожжей пойдет, но уже забродил и в этот раз муку положила

я тоже не верила поначалу ) ) Но все получилось!

листочек писал(а):

уже забродил и в этот раз муку положила

С мукой получается вкус насыщеннее, правда он мутнее. но когда постоит муть оседает.
А сахар нужен квасным бактериям для питания, тогда они дадут больше углекислоты и квасок будет газированый.
Спасибо за подробный рассказ, Машенька!