Суп куриный с манными,заварными клецками

Натуль, я приготовила, но чет не то - делала клецки по твоему совету с яйцом, но муки пошло просто неимоверное количество - в определенный момент я просто плюнула добавлять и слепила то, что было
вот сфоткала, но честно говоря, без настроения как-то

вот никак не пойму в чем дело - ингредиенты точно по весам отмеряла, неужели манка такая разная или в чем еще дело, как думаешь?
вообщем они у меня больше мучные, чем манные вышли