Шашлык из свинины-Классический вариант с маленьким секретом

marina40, шашлык замариновала. Вроде бы все было хорошо... но пока он ехал до дачи примерно минут 30, он стал зеленого цвета что с ним произошло? И по вкусу он был очень жесткий. Мясо свинина, мариновала часа 2,5 примерно.