Если в духовке низ подгорает, а верх бледный

Keily писал(а):

Спасибо,

Оля, это тебе спасибо.

Keily писал(а):

поброжу по их сайту, поближе познакомлюсь с их продукцией

Тоже побродила там, но кроме противней больше ничего для себя не приметила.

Keily писал(а):

разочаровалась в сковородках с тефлоновым покрытием и керамическим

Керамика очень быстро становится липучей, керамическое покрытие сковороды к глине и керамике не имеет никакого отношения. Как говорит Википедия, керамическое покрытие - это полимер, в которого добавили немного речного песка (может быть даже процентов 5). Название керамика - чистый маркетинг на нашем желании экологичной посуды и страхе от рассказов о тефлоне.
Тефлон. Кроме него и керамики сейчас много различных антипригарных покрытий. Например, несколько лет назад я купила у Гипфель сковородку с "мраморным" покрытием, которая прослужила мне много лет.
Сейчас купила сковороду другой фирмы "каменную". очень нравится, можно даже металлическими лопатками пользоваться. Пока пользуюсь ей всего 3 месяца, но так как у меня ремонт и на ходу только эта сковородка почти для всего, то в стаж ей можно записать как на Севере год за два.
Конечно, каменное и мраморное покрытие - это тоже рекламные названия как и в керамике и в основе лежит нанокомпозит. Но в этих антипригарных покрытиях нет PFOA, за который так ругали тефлон. Да и в тефлоне он запрещен.

Keily писал(а):

чугунные

Наверно, это самый лучший вариант.