Домашняя вареная сгущенка

Gost'ya222 писал(а):

Добрый день! Рецепт очень заинтересовал, хочу уточнить только одно - какова роль именно соды в этом рецепте? Если разрыхлителя, то нельзя ли заменить тем, что в пакетиках продается? Уж очень не люблю вкус соды и ощущаю его даже в минимальных концентрациях. Заранее признательна за ответ.

Добрый )
К сожалению, точно сказать не могу Вам, возможна ли замена....!
Но, как по мне, так соды там не чувствуется, ни грамма)