«Бисквиты» из сметанного теста

Ольга К. вот начала щас готовить бисквит, и столкнулась с вопросами, как обычно... вот там вы пишите растереть яицо с сахаром, я не очень поняла что значит растереть?вы имеете ввиду перемешать до того состояния, чтоб сахар растворился?или как?