Цветаевский яблочный пирог

А если вместо яблок взять твердые зеленые груши, это вкусно будет? Безумно хочу пирога с грушами, вот думаю, может этот сделать с ними? Груши не очень сладкие, я б сказала, вообще не сладкие... Как вы считаете?