Куриные шашлычки в йогуртовом маринаде

mARYuMAL писал(а):

Ирина, вы переворачиваете шашлычки в процессе жарки?

да,1 раз

mARYuMAL писал(а):

И вот если я курицу тушку в режиме гриль делаю я духовку оставляю приоткрытой... здесь та же схема?

у меня режим гриль,это когда верхняя нить накаливания включена на 290С

mARYuMAL писал(а):

и чтобы не пересушить сколько на глазок время надо курочке находиться в духовке

как зарумянится,то перевернуть,опять зарумянится,достать из духовки и надрезать,если течет чистый сок без крови,то готово,если сока нет,то передержала
Вообще курица быстро готовится,а маринованная еще быстрее