Куриные мешочки с начинкой

Имбирь писал(а):

Периодически поливая мешочки выделившимся соком.

Ольга, рецепт - супер! Завтра же сделаю, запрусь в квартире, не буду отвечать на телефонные звонки, никому дверь не открою и съем все сам! Но "только не пОняла я:зачем поливать мешочки выделившимся соком?" Они же в целофане! Или раскрыть надо?