Женечка, готовить можешь в любой "форме" и даже можешь не в духовке, только тогда он не будет запечёным...и времени нужно меньше..
Воду добавлять не нужно, овощи-фрукты дают достаточно сока......
Насчёт масла....если мясо постное, то картошку обмажь рост. маслом.
Приятного аппетита!!!
