Фигурки из мастики (наш опыт и вопросы по лепке)

Девочки, помогите, пожалуйста:
Мне нужно сделать торт в подарок с лошадкой и всадником как настоящих. И в связи с этим большой вопрос- как сделать так, чтобы лошадка стояла уверенно и стала твердой? Может быть нужна какая-то определенная мастика? если да, то какая?
И как лучше красить- саму мастику, или уже готовую фигурку?
День рождения уже очень скоро, а времени я думаю, мне понадобиться с запасом...