Ачучук на зиму

Светлана,спасибо большое за рецепт ,очень заинтересовал,попробовала сегодня сделать.но,похоже,что переварила...ждала,когда пенки не станет
на днях попробую сделать точно по рецепту ...а соль добавлять не нужно совсем?...и я наверное помидоры сильно мелко порезала...на фото у всех крупные дольки