Закваска «Эврика»

Спасибо, Аксинья, за ответ. Я и сама уже подумывала купить виноград и сделать из него закваску. А в свою изюмную закваску вчера добавила сахар и, кажется, она стала подавать признаки жизни:


Подожду немного и замешу на ней тесто.