N_A_T_A_L_Y
А изначально сахар был добавлен к изюмной воде? Может ему мало оказалось или он более кисловат. Но судя по фото это то, что с изюмной бражной должно происходить. Подожди только день -два до появления более интенсивной пены (дай бактериям достигнуть максимума в брачном периоде, пусть их будет много и много
), но не переусердствуй. И ориентируйся по подъему теста, а не только по времени.
И потом: если закваска получилась у меня, и не только у меня, она получится у тебя тоже!