Джем-желе из черной смородины

Лариса, спасибо, я приготовила вкуснейший джем Люблю смородину
Джем загустел, но не так, как у вас. У меня, если баночку наклонить, джем потечет. Или смородина слишком спелая, или я что-то не так сделала.

Багира-Манго писал(а):

Добавить оставшиеся 4 стакана сахара, перемешать, снять с огня и сразу разложить в стерильные банки, закатать и перевернуть банки до остывания.

Я добавила оставшийся сахар, перемешала и довела до кипения, а потом разложила по баночкам. Нужно прям сразу раскладывать, не доводя до кипения? или это не принципиально, на густоту не влияет?
Это мне на будущее нужно знать , хотя джем мне и такой очень нравится