Тотальный диктант. Если вам интересно.....

Уже говорили в нашей теме о том, что периодически в меню современных ресторанов можно встретить слово "СОУСА" - множ.число от слова "соус",
вместо, казалось бы, верного "соусЫ" Говорят, что "соуса" - профессиональный жаргон поваров
На прошлой неделе я была в командировке в одном областном центре, и там посетила ресторан. А, точнее, трактир. А, еще точнее, трактирЪ
Так вот, в их меню, конечно, присутствовали разнообразные соусА, но еще и предлагалось отведать супА
Эта форма мне раньше не встречалась.
Так вот, я подумала, может быть, эти окончания - стилизация?
Взялась тут за "12 стульев", так там на первых же страницах, где описывается жизнь Ипполита Воробьянинова до смерти тещи, попалось мне слово "гробА" (множ., вместо "гробЫ")
Что думаете?