Баклажаны с болгарским перцем маринованные

Аксиния, Огромное спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!! В нашей семье он теперь называется "любимые баклажаны". Я второй год только так и закрываю. Дочка только такие требует и может есть их на завтрак, обед и ужин. Вчера друзья на даче смели все и потребовали рецепт. В рецепте я ничего не меняю, меня очень устраивают такие пропорции, есть только одна проблема- очень сложно закатать в банки: съедаются сразу ЕЩЕ РАЗ _СПАСИБО