Закваска «Эврика»

Квасное сусло сейчас продается во многих местах, сейчас сезон для него. Я его неожиданно обнаружила у себя на рынке, там, где продаются молочные продукты и крупы, надо спрашивать у продавцов, его сложно увидеть. Он бывает в упаковках "Космо-фуд" или в пол-литровых банках.
Зерно для проращивания я покупаю в специальном хлебном магазине. Пробовала купить в колхозе, но мне оно не понравилось по качеству, процент всхожести был около 10.
Пробовала повторить квас, но он не повторился. Следующая порция была не вкусной. Поэтому пока он у меня одноразовый.