Мороженое на сметане с овсяным печеньем (без яиц)

Сейчас стало очень модно готовить мороженое дома. Есть множество рецептов сливочного, шоколадного, фруктового мороженого. Но наш рецепт особенный, он непохож ни на какой другой. Неповторимый вкус и чарующий аромат ему придаёт овсяное печенье. Этот сорт мы разработали сами, вдохновившись мороженым "Французский тост"с корицей, которое мы попробовали в сетевом кафе очень известного производителя.

Состав:
400г хорошей сметаны 20-25% жирности
200г овсяного печенья
5-6 чайных ложек сахарной пудры
молотая корица
чуть-чуть ванилина;

Приготовление:
Добавить в сметану сахарную пудру, корицу, ванилин и начать взбивать (миксером 3-5мин, если венчиком, то 15-20 мин). Масса слегка посветлеет в процессе взбивания. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, всыпать её в сметанную массу, оставив немного крошек для украшения мороженого. Хорошо взбить, чтобы крошка равномерно распределилась. Поставить в морозилку, замораживать 3,5 часа (время может меняться в зависимости от вашей морозилки, поэтому лучше проверить). Если замораживать порционно, то время заморозки надо сократить. За первые 2 часа мороженое перемешать ложкой 4 раза. Во время последнего перемешивания добавить остальную половину печенья, поломанного крупными кусочками. Оставшиеся 1,5 часа мороженое не перемешивать. Готовое мороженое разложить по креманкам и посыпать оставленной крошкой от печенья.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-112030311.html][/URL] Любителям домашнего мороженого мы рекомендуем попробовать мороженое "Банановая прохлада": http://forum.say7.info/topic56611.html