Кофейный кекс

рецепт попался в новостной ленте ВКонтакте, размещен в группе Cook Good
я редко готовлю по рецептам из других источников, поскольку являюсь старым поклонником нашего форума, но этот кекс зацепил своей простотой самую малость апгрейдила рецепт, получилось очень вкусно

ингредиенты:

0,5 стакана кефира
3 чайные ложки растворимого кофе
2 яйца
100 граммов масла
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пачка разрыхлителя

Процесс:

кофе залила столовой ложкой кипятка, чтоб он растворился, далее добавила кефир и перемешала. Я использовала 5 ложек кофе и кипяток (его в рецепте не было).

2 яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, опять взбить

добавить кофейный кефир, взбить

добавить муку и разрыхлитель, размешать до однородности

чашу мультиварки смазать маслом, вылить тесто и выпекать

у меня Панасоник ТМН 18, печет не быстро (выявила методом проб и ошибок за годы экплуатации), поэтому я установила программу "Выпечка" 65+50 минут. Пожалуйста, по времени ориентируйтесь на особенности вашей мультиварки

при желании кекс можно чем нибудь полить или прослоить