Кофейный кекс

рецепт попался в новостной ленте ВКонтакте, размещен в группе Cook Good
я редко готовлю по рецептам из других источников, поскольку являюсь старым поклонником нашего форума, но этот кекс зацепил своей простотой самую малость апгрейдила рецепт, получилось очень вкусно

ингредиенты:

0,5 стакана кефира
3 чайные ложки растворимого кофе
2 яйца
100 граммов масла
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 пачка разрыхлителя

Процесс:

кофе залила столовой ложкой кипятка, чтоб он растворился, далее добавила кефир и перемешала. Я использовала 5 ложек кофе и кипяток (его в рецепте не было).

2 яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, опять взбить

добавить кофейный кефир, взбить

добавить муку и разрыхлитель, размешать до однородности

чашу мультиварки смазать маслом, вылить тесто и выпекать

у меня Панасоник ТМН 18, печет не быстро (выявила методом проб и ошибок за годы экплуатации), поэтому я установила программу "Выпечка" 65+50 минут. Пожалуйста, по времени ориентируйтесь на особенности вашей мультиварки

при желании кекс можно чем нибудь полить или прослоить

Натулечка, какой пышный красавец! У меня редко получается выпечка на кефире. Надо будет испытать себя еще раз. Спасибо за рецепт!

STAR*KA
Танюш, на здоровье и надеюсь, все получится!!!

Подскажите пожалуйста, 65+50 минут значат, что нужно сначала поставить на 65 минут, а когда пропищит, еще на 50? Или как-то по-другому? Мультиварка такая же, как у вас.

Просто готовка для меня пока темный лес, боюсь не определить, когда он готов будет. А попробовать очень хочется

Nellt
да, вы правы прогоните цикл 65 минут, выключите подогрев и через пару минут установите второй цикл. Сразу не даст запустить, выжидайте пару минут. Крышку не открывайте. Можно открыть и проверить на 30 минуте второго цикла (я зубочисткой тычу). Если готово, то можно выключать так со временем и определите сколько нужно выставлять на вашем Панасонике. Желаю удачи и буду рада отчету с впечатлениями

Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно Вот только вверх он идти отказался, не знаю, почему, низенький очень. К счастью, на вкус не повлияло. Может, это из-за того, что кефир был 1%?..
Вот, в таком же ракурсе, для сравнения

Nellt
отличный кексик получился, браво!
я обычно кладу 12 граммовый пакетик разрыхлителя и муку просеиваю. Кефир у меня был 2,5 % а вообще, высота не главное, если вкус устраивает

Спасибо огромное! Кекс чудесный!!! Мои мужчины даже не дождались пока остынет, съели все! А сын, довольно разборчивый в еде, несколько кусочков

Кекс супер! Правда я адаптировала под себя)) пекла в духовке и добавила цедру лимона, немного самого лимона и ложку коньяка. Очень рассыпчатый, нежный, ароматный! Супер! Спасибо за рецепт!