Горчичный суп

масло сливочное - 2 ст.ложки
мука - 2 ст.ложки
вода (или овощной бульон)- 0,6 л.
горчица - 2 ст.ложки (средней остроты)
сливки - 100г
лосось - 1 небольшой стейк
черный молотый перец - по вкусу
зелень

Лосось, немного посолить, поперчить и предварительно запечь в духовке в течении 15 минут или просто отварить, после чего разделать на кусочки.
В небольшой сотейник или кастрюльку налить воды (или овощной бульон) и довести до кипения.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и непрерывно помешивая держать на огне пару минут,

после чего масляно-мучную массу аккуратно добавить в кипящую воду (или бульон), тщательно и часто помешивая проварить все вместе минут 5, после чего добавить горчицу, и очень тщательно мешая варить еще минуты 3-4. Суп снять с огня, в этот момент можно добавить сливки и хорошо размешать, после этого суп сразу подать к столу, выложить сверху кусочки рыбы и посыпать зеленью.
- если горчица не очень острая сливки можно не добавлять, ориентируйтесь на свой вкус.
- если же вы добавили сливки, то суп после этого не следует нагревать
Приятного аппетита.

Искала новый рецепт супа из красной рыбы, а в этот заглянула из любопытства. И такой сюрприз! Ничего больше искать не надо. Прямо сейчас приготовлю, а вечером отчитаюсь.

Амритана писал(а):

Искала новый рецепт супа из красной рыбы, а в этот заглянула из любопытства. И такой сюрприз! Ничего больше искать не надо. Прямо сейчас приготовлю, а вечером отчитаюсь.

Амритана, буду ждать Ваших впечатлений , надеюсь Вам понравится.

Леночка, супец отменный А мисочка вообще суперская Где ты такую покупала?

античная роза писал(а):

Леночка, супец отменный

Cпасибо, Ириш , готовится очень быстро, минут 15-20, буду рада если рецепт тебе пригодится..

античная роза писал(а):

А мисочка вообще суперская Где ты такую покупала?

это Villeroy & Boch, покупала в Париже...

Не успела вчера сфоткать готовый супчик... Съели за две секунды. Нам очень понравилось. Мой муж любит почти во все блюда добавлять горчицу, так что в его вердикте я не сомневалась. Но и нам с сыном суп пришелся по вкусу. Горчица была достаточно острая, добавила сливки - получилось всё в меру. И готовится ОЧЕНЬ быстро. Спасибо большое за отличный рецепт! Точно будем делать еще.

Лена
Интересный рецепт, горчицу добавляю в соусы для салатов,
а в первые блюда... не представляю... ??? но знаю, что если ты выставила рецепт, то это очень вкусно...
спасибо...

Амритана писал(а):

Не успела вчера сфоткать готовый супчик... Съели за две секунды. Нам очень понравилось. Мой муж любит почти во все блюда добавлять горчицу, так что в его вердикте я не сомневалась. Но и нам с сыном суп пришелся по вкусу. Горчица была достаточно острая, добавила сливки - получилось всё в меру. И готовится ОЧЕНЬ быстро. Спасибо большое за отличный рецепт! Точно будем делать еще.

Амритана, спасибо Вам большое, мне очень приятно получить Ваш отчет-отзыв, я очень довольна, что рецепт этого простого и быстрого супа Вам понравился, пользуйтесь на здоровье.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Лена Интересный рецепт, горчицу добавляю в соусы для салатов, а в первые блюда... не представляю... ??? но знаю, что если ты выставила рецепт, то это очень вкусно... спасибо...

Таня, я тоже часто добавляю горчицу в салатные соусы, но и в этом простом супе она очень кстати, спасибо за твои добрые слова и доверие к моим рецептам , суп очень простой, легкий, очень быстроприготовляемый и вкусный, вносит легкое разнообразие в первые блюда, буду рада если тебе пригодится.

escada
Шикарно!

Леночка, восхитительный супчик !!!

Имбирь писал(а):

Шикарно!

Оленька, спасибо.

blirise писал(а):

Леночка, восхитительный супчик

Ирина, спасибо, пользуйся на здоровье.

Елена, хочу Вам выразить огромную благодарность - Ваш суп спас мой семейный обед. на который мой муж пригласил партнеров из Норвегии. Готовила с семгой, первые десять минут ели в полном молчании ( у меня сердце упало ), а потом стали просить рецепт

Hele писал(а):

Елена, хочу Вам выразить огромную благодарность - Ваш суп спас мой семейный обед. на который мой муж пригласил партнеров из Норвегии. Готовила с семгой, первые десять минут ели в полном молчании ( у меня сердце упало ), а потом стали просить рецепт

Алена, я очень довольна, что суп понравился и Вам и Вашим гостям, спасибо большое за такой приятный отзыв.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!

Супчик очень вкусный - сегодня приготовила примерно тройную порцию (на глаз). Лосось у меня был со шкуркой, так что я его пожарила (не люблю шкурку иначе). Остальное все по рецепту!

Jez писал(а):

Супчик очень вкусный - сегодня приготовила примерно тройную порцию (на глаз). Лосось у меня был со шкуркой, так что я его пожарила (не люблю шкурку иначе). Остальное все по рецепту!

Алина, мне очень приятно, спасибо за доверие.

Очень лаконичный супчик, добавила в конце лука, приправ и дала настояться, получилось легко и вкусно

escada, спасибо за рецепт!

На фото суп настолько эстетичен что я прям горю желанием его приготовить. Думаю что вкус не подведет, лосось как никак...