Помогите чайнику расчитать затраты на салат

Алексей,
я не профи. Но для такого праздника можно зделать (вами задуманное меню) и пригласить например 10 человек (ну или меньше), а потом умножить на нужный фактор.
Только не забудьте точно записать сколько ушло продуктов у конечно сколько осталось от блюда. Можете друзей пригласить и обьяснить что к чему, чтоб после вечера они могли вам помочь. ( Чего не хватало, чего было много, какой вкус понравился, какой не понравился идеи итд.) Можно зделать как игру для друзей.
Конечно всё зависит от того как долго должна длится ваша вечеринка, чем дольше тем больше люди кушают.

Удачи вам..