Лакомка, спасибо за совет, идея хорошая =)
Насчет времени - где то часа 3-4. Кстати попробовал посчитать оливье получилось следующее:
Колбаса 5кг
морковь 40 шт
лук 10 шт
Горошек 10банок*400гр
огурец 30 штук
яица 30 штук
маяонез 10*500гр
Если не сложно прокомментируйте нормально ли соотношение и хватит ли ето на 100 человек?