Информация есть здесь, и она совпадает с той, что попалась мне, когда готовилась к лекции по теории и практике перевода.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BE%D1%82-%D0%B4%D0%BE%D0%B3 Для меня это было неожиданностью, тк я тоже считала это блюдо и его название американским произведением. Американцы по достоинству оценили и прибрали к рукам то, что сделали немцы. В том источнике, который попался когда-то мне, - скандинавы.