Пшеничный хлеб на изюмной закваске (и ее приготовление)

Да, имела в виду именно эти квасные сухари. Я про них прочитала как-то и все собиралась сделать. Но после того, как прочитала описание этого процесса у "регистра", мое желание напрочь отпало.

А разрезы самые что ни есть обыкновенные. Просто нож хороший, немецкий, с зазубринами.

30.07.14. Привет, Аксинья.
Сегодня пекла новую порцию французских булочек на изюмной закваске. Такое впечатление, что закваска стала сильнее.
Отчетик: