Кулич, который всегда получается

А вот и мои куличики, сфоткала не все куличи, всего из было 3 больших и 4 маленьких. Спасибо Настеньке, всем понравились мои куличики. (первые 2 фотки не очень по качеству получились)
Вот только глазурь у меня не очень получилось, похоже плохо взбила белки с сахаром, хотя пропорции брала как в Настеном рецепте. Как правильно взбивать белки девочки и на чем? Я венчиком взбивала.