Кулич, который всегда получается

А вот мои, спасибо Настеньке за рецепт.
СОНЕЧКА ну как? Попозже ещё покажу

Наташенька
Молодец!!!! Как будто сердечко ан фотке!!У тебя все получилось С праздником тебя!!!

А вот кольцо, ну точнее то что от него осталось.
И тебе СОНЕЧКА кусочек, как вдохновителю. А сердечко потому что с той стороны уже кусочков нету. Я сегодня высыпалась до обеда и мои домашние полакомились на славу. Мне мои даже больше магазинных понравились (их мама покупала)

Девочки, а что это у вас за такие красивенькие бусинки беленькие блестящие на куличиках? Это съедобное? И как это называется? Очень очень красиво!!!!!

Девочки!!! Сегодня попоробовали куличи - это что-то!!!! Всем понравилось,вкусно до безумия!!!!! Настенька,спасибо еще раз!!!!!! ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!!!

Лерочка_ писал(а):

Я тоже хочу поделиться с вами - пекла первый раз из двух видов теста...Одно от Настеньки,а другое от batta. Переживала - ужасно!!!! Вот,чот получилось (всего 31шт.)

Лерочка, я тоже эти два рецепта взяла - правда оказалось, что состав продуктов совпадает полностью, только в куличи от batta нужно растительного масла немного добавить. Ну и плюс классная идея тесто не перебивать. В общем завела одно тесто (муки ушло 900 гр), но разделила на две части и одно просто поставила на 3 часа - оно к этому времени начало из кастрюли вылезать, а другое долго месила и ещё 2 раза перебивала. . Всё получилось прекраноНапекла много, но сегодня съели кажется все - таких вкусных куличей ещё ни разу не было! И ещё услышала массу комплиментов, что безумно приятно - ещё раз спасибо Насте и Людмиле.

Вот и мои куличики, очень вкусно получилось! Спасибо, Настенька!

Тоже отчитываюсь! Спасибо за рецепт!
МАлая часть из всех куличей:


Lole
Леночка, блестящие крупинки- это специальная посыпка.Такие же покрупнее бывают, как настоящие бусинки!
Нажми на фотку, будет побольше:



ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!

Люньчик

Галочка!

Большое спасибо! Буду искать! Уж очень красиво получается! Ведь ими же можно не только куличики украшать

А вот и мои куличики, сфоткала не все куличи, всего из было 3 больших и 4 маленьких. Спасибо Настеньке, всем понравились мои куличики. (первые 2 фотки не очень по качеству получились)
Вот только глазурь у меня не очень получилось, похоже плохо взбила белки с сахаром, хотя пропорции брала как в Настеном рецепте. Как правильно взбивать белки девочки и на чем? Я венчиком взбивала.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Как правильно взбивать белки девочки и на чем? Я венчиком взбивала.

Я брала как у Настюши в рецепте: 2 белка и 100 гр. сахара и взбивала в комбайне минуты 2. Сначала даже было слышно как сахар в комбайне скрипит, а концу взбивания растворился. У меня никогда вручную не получается взбить белки до нужной консистенции, не хватает ни сил, ни воли. А ещё может не получится, если температура в кухне слишком высокая (белки вообще рекомендуют взбивать в "ледяной" кастрюльке) или белки во влажную ёмкость для взбивания положили. В таких случаях я, как не трудилась...
А какие классные у тебя яички получились, цвет, прямо, - кофе с молоком! Как ты добилась такого результата?

я просто взяла 2 белка от яиц из холодильника и взбила обычным советским миксером до густого состояния и стала по чайной ложке досыпать пудру-масса становилась вязкая и блестящая

Спасибо девочки за совет по приготовлению глазури.

Ирина я яйца красила по рецепту от девочек из форума.

Берешь влажное яйцо "прилепляешь" к нему листики петрушки и укропа, заворачиваешь яйцо в чулок (ненужный), обвязываешь яйцо (есть в теме, посхемно на фото)
на дно кастрюльки кладешь луковую шелуху, кладешь яйца, потом сверху опять луковую шелуху, заливаешь водой, 2 ст/л соли и варить 20 минут.

Спасибо девочки за идею (по окраске яиц)

Екатерина, ая знала, что у меня не хватит силы воли взбить белки вручную ия полила растопленным белым шоколадом- у мея плохо плвился и ядобавила чуть водички, и лимоннного сока чуток- чтоб гне сильно приторно было. вобщем мне очень понравилось, не крошится, в мешкене отсыревает, эластичная когда режешь, и конечно вкусная!!!

ЛЬВИЦА26 писал(а):

на дно кастрюльки кладешь луковую шелуху, кладешь яйца, потом сверху опять луковую шелуху, заливаешь водой, 2 ст/л соли и варить 20 минут.

Так всё-таки луковая шелуха? Ну никогда бы не подумала... На фото такой цвет необычный! может свет так падает...

Ирина да да я варила в луковой шелухе, просто я еще не сильно много добавляла вот и получился такой цвет не сильно насыщенный как обычно

Сунели писал(а):

Так всё-таки луковая шелуха? Ну никогда бы не подумала...good2 На фото такой цвет необычный! может свет так падает...

Ирина да да я варила в луковой шелухе, просто я еще не сильно много добавляла вот и получился такой цвет не сильно насыщенный как обычно

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Берешь влажное яйцо "прилепляешь" к нему листики петрушки и укропа, заворачиваешь яйцо в чулок (ненужный), обвязываешь яйцо (есть в теме, посхемно на фото) на дно кастрюльки кладешь луковую шелуху, кладешь яйца, потом сверху опять луковую шелуху, заливаешь водой, 2 ст/л соли и варить 20 минут. nyam2 Спасибо девочки за идею (по окраске яиц

Ой, девочки, я так в детстве делала, только не петрушку и укропчик, а бегала собирала самые разные листики
ЛЬВИЦА26
красивые яички

Я тож пекла куличик первый раз в жизни по Настиному рецепту, оч хорошо получился, я брала 1/2 порции, сфотать не успела, сегодня доели

Лилия
Лиль спасибо что на форум выставила рецепт

И я пекла куличики Действительно, отличный рецепт! Пекла первый раз в жизни, но теперь, думаю, от покупных откажусь, потому как ни в какое сравнение с Настиными куличиками они не идуть! Получились мяконькие, пористые Съелись моментально! Мой сказал: "мне твои даже больше бабулечкиных понравились" По-моему, лучшая похвала)))

Вот еще куличики из разряда - первый раз в жизни..
Делала по Настиному рецепту половину порции, т.к. не была уверена в успехе предприятия.. Да мне больше и не съесть было.. В общем на удивление все получилось. Вышло 3 штуки, на фотке нет самого большого, т.к. он к сожалению пострадал при вынимании из кастрюли.. Был съеден без украшений.

Домовенок Кузя С дебютом тебя. Очень красиво получилось

Девчонки, и я в вашу компашку присоединяюсь.
В этом году первый раз в жизни пекла сдобу самостоятельно. Куличики пекла тоже по Настиному рецепту.
Насте
Вот, что у меня получилось:



правда, для первого раза не очень идеально (немного переборщила с мукой и тесто получилось тяжеловатым), но вкус все равно очень замечательный... думаю, что то не последний раз, когда я балую своих домашних выпечкой из Настиного теста

Тата_Jez, ой как красиво, а что это за необычность прямоугольно - буханчатая - интересная такая в серединке?

Zovik, а это так сказать кранч с маком, идея плетения подсмотрена тут http://forum.say7.info/topic6404.html
тесто Настино, осталось после куличиков
начинка - мак перетертый с медом и яйцом + грецкие орешки измельченные

ням-няка еще та, особенно для таких макоедов как я