Торт «Каприз Клеопатры»

Сообщение Автор
Торт "Каприз Клеопатры"
24 Мар 2011 14:00

Распечатать сообщение
Шоколадный тортик с вишневой начинкой .

Фото

Фото

Фото

Фото




Набор продуктов:


Бисквит:
4 яйца
85г муки
15г крахмала
25г какао-порошка
125г сахара


Для крема:

300 мл.молока
3 ст.ложки муки

250-300 гр сливочного масла
150-200 гр сахарной пудры
какао или 50 гр темного шоколада


Для начинки вишневое варенье,вишни или черешня .



Способ приготовления:


Взбить 4 желтка и 100г сахара
Фото

Взбить белки до пиков, добавить оставшийся сахар и взбить до плотности и блеска (около минуты).
Фото


Смешайте белки с желтками.
Фото


Смешать все сухие ингредиенты вместе, а потом просеять в яичную смесь.
Акуратно перемегать снизу вверх.
Вылить тесто в заранее подготовленную форму (застелить пекарской бумагой )
Фото


Печь при 200С 25-35 минут.Ориентируйтесь по своей духовке.
Фото

Бисквит охладите в форме 5 минут, и переложить на решетку.Размер моей формы 28 см.Если ваша форма размером меньше бисквит испечь из 2 яиц.
Желательно бисквит оставить выстаиваться на 8 часов.


Приготовить заварной крем:

Крем:

150 гр молока поставить на огонь чтоб закипело
150 гр молока взбить с мукой
и ввести в кипящее молоко,Непрерывно мешая, довести крем до кипения.
Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре .

Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы не осталось ни каких комков.В теплый еще крем добавить черный шоколад и перемешать до растворения.

Готовый заварной крем переложить в мисочку, прижать к поверхности крема пищевую плёнку - плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась и отставить остывать до комнатной температуры.


Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром,если у вас какао порошок добавить и взбить.
Все соединить и взбить миксером до пышной массы .

Фото


Сборка торта:

Остывший бисквит смазать вишневым вареньем
Фото

Выложить вишни (у меня из компота ,дать стечь лишней жидкости и высушить бумажным полотенцем)

Сверху на вишни выложить крем
бока торта обмазать кремом и обсыпать тертым шоколадом.
Дать торту время пропитаться и можно подавать .
Фото


Приятного аппетита!!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Мар 2011 14:04

Распечатать сообщение
Лика у тебя такие аппетитные торты!!!! Спасибо тебе!!! Беру в звкладки, в скором времени обязательно испеку!!! Romashki Romashki Romashki
Гульчикаа

Гульфия

36 лет
г.Уфа

ГульчикааМои рецепты
 
24 Мар 2011 14:19

Распечатать сообщение
Какой он изящный и красивый, надо испечь!!! Волшебно!! good good good
Иpишечк@

Ирина

32 года
г. Чулым

Иpишечк@Мои рецепты
 
24 Мар 2011 14:32

Распечатать сообщение
Здравствуйте, Лика! Smile
Я как раз вчера насушила безешки для Киевского торта по вашему рецепту,муж утром пробовал сказал что вкусняина!!!! nyam2 nyam2 , а сегодня буду делать все остальное для папы на день рожденья. Drinks or Beer
Смотрю, а тут новый шедевр в Вашем исполнении nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Да еще какой !!!!!!!!!!! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
А у моей мамы через четыре дня тоже День рождения , Drinks or Beer так что буду печь один из Ваших вкуснющих тортиков. А "Каприз Клеопатры" идеально подходит и по названию и по начинке girl_claping girl_claping girl_claping
Отчетаюсь обязательно!!!!!!!
Огромное спасибо за такую вкуснятину!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
МамаСан

Нина


Украина

МамаСанМои рецепты
 
24 Мар 2011 14:40

Распечатать сообщение
Ликочка, очень аппетитный торт, уже несколько твоих тортиков и пирожных пекла, мои в восторге. А можно вопрос не по теме? Сейчас глянула на твою линеечку, где ты о доченьке рассказываешь, вот и возник вопросик, а дочечка не 3 августа родилась случайно, а то сама никак посчитать не могу. Извини, если вопрос нескромный, если нет желания - не отвечай. А рецепты у тебя - КЛАСС good
Ольга1969

Ольга




Ольга1969Мои рецепты
 
24 Мар 2011 15:01

Распечатать сообщение
Гульчикаа писал(а):
Лика у тебя такие аппетитные торты!!!!

Гульфия,спасибо большое girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love приятно, что ты заглянула!!!
Гульчикаа писал(а):
Спасибо тебе!!!

На большое здоровье ,пользуйся!!!!
Гульчикаа писал(а):
Беру в звкладки, в скором времени обязательно испеку!!! Romashki Romashki Romashki

Желаю вкусного тортика!!! give_heart give_heart give_heart give_heart


Иpишечк@ писал(а):
Какой он изящный и красивый, надо испечь!!! Волшебно!!

Ирина,оочень приятно, что тебе тортик понравился!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!Спасибо за отзыв, Rose Rose Rose Rose Rose

МамаСан писал(а):
Здравствуйте, Лика!

Здравствуйте, Нина!!! Smile Smile Smile

МамаСан писал(а):
Я как раз вчера насушила безешки для Киевского торта по вашему рецепту,муж утром пробовал сказал что вкусняина!!!! nyam2 nyam2 , а сегодня буду делать все остальное для папы на день рожденья. Drinks or Beer

Желаю вкусного и легкого в приготовлении тортика, girl_in_love муж пусть не увлекается поеданием безешек,они еще понадобятся в тортик Wink Wink Wink
МамаСан писал(а):
Смотрю, а тут новый шедевр в Вашем исполнении nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Да еще какой !!!!!!!!!!! wacko1

Мне оооочень приятно, что тебе понравился рецепт give_heart

МамаСан писал(а):
А у моей мамы через четыре дня тоже День рождения , Drinks or Beer так что буду печь один из Ваших вкуснющих тортиков. А "Каприз Клеопатры" идеально подходит и по названию и по начинке girl_claping girl_claping girl_claping


Буду ооочень рада, если воспользуешься рецептиком!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss

МамаСан писал(а):
Отчетаюсь обязательно!!!!!!!

Буду ждать с нетерпением,Ниночка.
МамаСан писал(а):
Огромное спасибо за такую вкуснятину!!!!

На большое здоровье и в удовольствие!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart


Ольга1969 писал(а):
Ликочка, очень аппетитный торт,

Ольга,мне оочень приятно, что тебе тортик приглянулся!!!

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Ольга1969 писал(а):
уже несколько твоих тортиков и пирожных пекла, мои в восторге.

И ниразу не похвалилась sad sad sad
Ну все равно радует и очень приятно слышать положительный отзыв Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Ольга1969 писал(а):
А можно вопрос не по теме?

Оленька конечно можно Smile

Ольга1969 писал(а):
Сейчас глянула на твою линеечку, где ты о доченьке рассказываешь, вот и возник вопросик, а дочечка не 3 августа родилась случайно, а то сама никак посчитать не могу.

Доця родилась 5 июля
Ольга1969 писал(а):
Извини, если вопрос нескромный, если нет желания - не отвечай

Не стоит извиняться Rose Rose Rose Rose

Ольга1969 писал(а):
А рецепты у тебя - КЛАСС good

спасибо большое, за такой восторженный отзыв!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Мар 2011 15:08

Распечатать сообщение
Очень-очень красиво и вкусно! Я в восторге girl_in_love

Спасибо за рецепт! Romashki

Ortruda
Гость




 
24 Мар 2011 15:21

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
И ниразу не похвалилась

Просто цифровой фотик сломался, уже давно, до нового года как, хочу купить новый, но все как-то не получается. Но в качестве оправдания- сама оченьлюблю печь, особенно торты и др. сладкую выпечку, сын - тоже обожает, а брат, когда звонит, обязательно спрашивает "А что у тебя сегодня к чаю?" Муж сладкую не очень, вот и приходится раз в неделю печь что-нибудь горько-соленое. типа хачапурчиков или пиццы. Недавно делала твой "Ананасовый" - такая вкуснотиша! wacko1
Акилежна писал(а):
Доця родилась 5 июля

АЙ-ай-ай, как я обсчиталась, на месяц почти - просто у меня сынуля - 3 августа, и тоже 16 лет стукнет, вот меня и заинтересовало. Классное совпадение было бы dance2
Ольга1969

Ольга




Ольга1969Мои рецепты
 
24 Мар 2011 15:32

Распечатать сообщение
Ольга1969 писал(а):
Просто цифровой фотик сломался, уже давно, до нового года как, хочу купить новый,

Причина конечно серьезная ,теперь мне понятно почему не выставляла свои кулинарные фотографии girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ольга1969 писал(а):
Но в качестве оправдания- сама оченьлюблю печь, особенно торты и др. сладкую выпечку,

Оленька ,мы с тобой на одной волне good2 good2 good2
Ольга1969 писал(а):
а брат, когда звонит, обязательно спрашивает "А что у тебя сегодня к чаю?"

Я тоже люблю всех угощать ,мне это приносит удовольствие.
Живя на Украине с радостью угощала соседей ,коллег по работе.
Ольга1969 писал(а):
Недавно делала твой "Ананасовый" - такая вкуснотиша! wacko1

Да,ананасовый тортик очень нежный и легкий Smile Smile Smile Smile

Ольга1969 писал(а):
АЙ-ай-ай, как я обсчиталась, на месяц почти - просто у меня сынуля - 3 августа, и тоже 16 лет стукнет, вот меня и заинтересовало. Классное совпадение было бы

Smile Smile Smile Smile

Ortruda писал(а):
Очень-очень красиво и вкусно! Я в восторге

Карина,спасибо большое за такую высокую оценку тортика,
Очень приятно и радостно girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ortruda писал(а):
Спасибо за рецепт!

На большое здоровье и в удовольствие,
Спасибо большое за красивые цветочки air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Мар 2011 16:42

Распечатать сообщение
Анжелика,как всегда - восхищена,поражена и т.д и т.п. Rose Rose Rose
Квитуся

Виктория


Киев

КвитусяМои рецепты
 
24 Мар 2011 17:02

Распечатать сообщение
очень красивый и аппетитный тортик good2
pretti-women

Светлана




pretti-womenМои рецепты
 
24 Мар 2011 17:07

Распечатать сообщение
Квитуся писал(а):
Анжелика,как всегда - восхищена,поражена и т.д и т.п

Виктория,СПАСИБО, за такие добрые, безумно приятные слова!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Мар 2011 18:13

Распечатать сообщение
Желательно бисквит оставить выстаиваться на 8 часов. Eto kak v paket poloschit ili na reschotki ostavit?
valentina82

Valentina

36 лет


valentina82Мои рецепты
 
24 Мар 2011 18:21

Распечатать сообщение
Красота неимоверная!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Браво!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
24 Мар 2011 20:09

Распечатать сообщение
pretti-women писал(а):
очень красивый и аппетитный тортик

Светлана,Спасибо,что обратила внимание на рецептик!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
valentina82 писал(а):
Eto kak v paket poloschit ili na reschotki ostavit?

Валентина,можно прикрыть хлопчатобумажным полотенцем.
А если испечь заранее за несколько дней тогда завернуть в пленку и оставить при комнатной температуре,или же сложить в морозильную камеру.

Katrin03 писал(а):
Красота неимоверная!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Браво!!!!! girl_in_love girl_in_love

Людочка, спасибо большое, родная, за такой восторженный отзыв!!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Мар 2011 20:49

Распечатать сообщение
Лика, give_heart это не каприз, Wink - это ПРЕЛЕСТЬ !!! nyam2 good2 nyam2 nyam2 good2 good2 nyam2 good2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
24 Мар 2011 21:22

Распечатать сообщение
Замечательный тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень подкупает простотой приготовления! good Фотографии-супер!!! good2 Спасибо!!! Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

58 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
25 Мар 2011 0:41

Распечатать сообщение
Лика, торт восхитительный!!! good2 good2 good2 good2 good2 Впрочем, как и вся твоя выпечка!!! Wink verygood Остается только сожалеть, что с возрастом непозволительно много сладкого есть!!! girl_haha girl_haha girl_haha ЭХ, где мои 17 лет!... Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за красивые и вкусные тортики, которыми ты нас потчуешь, балуешь и искушаешь!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
25 Мар 2011 17:31

Распечатать сообщение
Irina Haas писал(а):
Лика, give_heart это не каприз, Wink - это ПРЕЛЕСТЬ !!!

Ирина, угощайся!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love СПАСИБО, что приметила мой тортик и зашла с похвалюшечками!!! Romashki Romashki Romashki

Акварель писал(а):
Замечательный тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень подкупает простотой приготовления! good Фотографии-супер!!! good2 Спасибо!!!

Ириночка,Очень приятно твое внимание и интерес к тортику.
буду рада очень-очень, если рецептик пригодится!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love СПАСИБО, что заглянула Rose Rose Rose

Багира-Манго писал(а):
Лика, торт восхитительный!!! good2 good2 good2 good2 good2 Впрочем, как и вся твоя выпечка!!!

Ларисонька!!! СПАСИБО, дорогая, за высокую оценку моего скромного труда! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Багира-Манго писал(а):
Остается только сожалеть, что с возрастом непозволительно много сладкого есть!!!

Ларочка,думаю ,от одного кусочка никакого вреда для фигуры точно не будет.
Багира-Манго писал(а):
Спасибо за красивые и вкусные тортики, которыми ты нас потчуешь, балуешь и искушаешь!!!

СПАСИБО, дорогая, за твое внимание air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Благодарю тебя от всей души! Romashki Romashki Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
26 Мар 2011 1:34

Распечатать сообщение
Ну ОООчень красивый торт! good nyam2 good nyam2 good
Браво, Лика!!!!!!!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose

Малгося

Малгося

42 года
Украина

МалгосяМои рецепты
 
27 Мар 2011 0:10

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Ну ОООчень красивый торт! good nyam2 good nyam2 good
Браво, Лика!!!!!!!!!!!!!

Малгосичка,я так рада, что тебя привлек мой тортик! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love СПАСИБО тебе, моя дорогая, ты всегда находишь для меня теплые слова!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
28 Мар 2011 21:51

Распечатать сообщение
Фото

Лика, спасибо огромное за рецепт!!! Romashki
Не так красиво, но ооооочень вкусно!
IALO

Оля

39 лет
Россия Ленинградская обл.

IALOМои рецепты
 
29 Мар 2011 2:00

Распечатать сообщение
IALO писал(а):
Лика, спасибо огромное за рецепт!!!

Я оочень рада, что рецептик пригодился,Оленька girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо большое за такой чудесный фотоотчёт, air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
IALO писал(а):
Не так красиво, но ооооочень вкусно!

Самое главное -что вкусно Smile Smile Smile На здоровье и в удовольствие пользуйся air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Авг 2011 18:06

Распечатать сообщение
Цитата:
... Смешать все сухие ингредиенты вместе, а потом просеять в яичную смесь.
Замесите тесто тщательно и быстро. ...


Лика, здравствуй! Подскажи, пожалуйста, обычно все пишут, что перемешивать муку с белком нужно аккуратно, иначе тесто осядет. Я правильно поняла, что нужно быстро перемешать, не снизу вверх? Прости, если не понятно выразилась. Embarassed
Karin SV

Карина

34 года
Тверь

Karin SVМои рецепты
 
23 Авг 2011 22:53

Распечатать сообщение
Karin SV писал(а):
Лика, здравствуй! Подскажи, пожалуйста, обычно все пишут, что перемешивать муку с белком нужно аккуратно, иначе тесто осядет. Я правильно поняла, что нужно быстро перемешать, не снизу вверх?

Карина,извини,я не правильно выразилась sharik
Перемешать аккуратно ,как бисквитное тесто,снизу вверх.

Karin SV писал(а):
Прости, если не понятно выразилась.

girl_in_love Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |