Тортик «Шоколад на кипятке»

Ируsik писал(а):

Ириночка, а в каких пропорциях его нужно делать, чтобы он сильно приторным не был? И как его сделать менее жидким?

Ирина, я тут немного влезу и напишу о своем опыте. Я беру сметану 20% жирности, сахар сыплю на вкус /+ванильный сахар/, обязательно мешаю венчиком. На растворение сахара уходит минуты 2. Когда вкус нравится добавляю пакетик "закрепителя для сливок" и еще немного мешаю]