Маринованные грибы без уксуса

Расскажите подробнее про закрытие в банки,что бы закатать на зиму.пожалуйста
перекладывать и заливать в горячем виде или в холодном закатывать. И какими крышками можно винтовыми или плоскими.
спасибо