Пирог с грушами и шоколадом

Имбирь писал(а):

со сливками будет более сливочный вкус, а со сметаной будет заливочка, как у Цветаевского. Думаю, что 20% сметана подойдет.

Оль, а если сливки 10%? Или уж лучше сметану?