Пирог с грушами и шоколадом

Сообщение Автор
Пирог с грушами и шоколадом
20 Апр 2009 11:22

Распечатать сообщение
Пирог очень вкусный, очень сочный, очень шоколадный! Минимум теста, максимум начинки. Простой в приготовлении. Всем советую!!!
Рецепт из журнала "Школа гастронома".

Фото


Фото


Для теста: 100гр. сливочного масла, 2ст.л сахара, 1желток, щепотка соли, 1-2ст.л холодной воды, 180гр. муки (у меня ушло 1ст.+2ст.л.)
Для начинки: 2-3 груши (~ 350гр.), 100гр. черного шоколада, 2ст.л коричневого сахара.
Для крема: 1яйцо, 1желток, 150мл. сливок жирностью 22%, ванилин.

Масло комнатной температуры, нарезать кубиками и смешать с желтком, сахаром и солью.

Фото


Добавить воду и муку. Замесить тесто. Если тесто сильно крошится, добавить еще 1ст.л воды. Тесто должно быть мягким. Скатать в шар и убрать в холодильник на 15мин.

Фото


Разъемную форму d 22-24 см., смазать маслом, разложить тесто по дну и сделать небольшие бортики. Убрать в холодильник еще на 15мин.

Фото


Для крема взбить яйцо и желток.

Фото


Добавить сливки и ванилин. Слегка взбить.

Фото


Груши очистить от шкурки и нарезать тонкими ломтиками.
Форму с тестом достать из холодильника. На тесто натереть шоколад. Или измельчить его в комбайне.

Фото


На шоколад выложить ломтики груш.

Фото


Залить кремом.

Фото


Фото


Поставить пирог в разогретую до 200С духовку, выпекать 10мин. Снизить температуру до 180С и посыпать пирог коричневым сахаром.

Фото


Далее печь пирог ~ 25мин., до золотистого цвета.

Фото


Остудить пирог в форме, вынуть и подавать.

Фото


Фото


Фото


Приятного чаепития!!!
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Апр 2009 11:32

Распечатать сообщение
Ольчик, обалдеть какая вкуснятина!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 Просто слов нет от восхищения!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Вот если ты еще скажешь, что коричневый сахар можно заменить на простой, а сливки 22% на сметанку - тут же заберу в закладки! friends А если нельзя, то просто угощусь тем нижним кусочком! : girl_in_love
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
20 Апр 2009 11:37

Распечатать сообщение
Мульяна
Мулечка, спасибо большое-пребольшое!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Сахар можно заменить, сливки тоже! dance2 dance2 dance2 dance2 Забирай рецепт в закладки! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Апр 2009 11:37

Распечатать сообщение
ММММММ как вкусно уже слюньками затекла, в закладки в закладки good good good good
ЛЬВИЦА26

Екатерина

36 лет
Челябинск

ЛЬВИЦА26Мои рецепты
 
20 Апр 2009 11:44

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Сахар можно заменить, сливки тоже!

Здорово! Тогда скажи еще, какой лучше жирности сметанку взять? friends
Имбирь писал(а):
Забирай рецепт в закладки!

Забрала, забрала с огромной радостью! Yahoo! Но нижний кусочек все равно надкусила!!! girl_haha Вкуснооо! good
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
20 Апр 2009 11:53

Распечатать сообщение
ЛЬВИЦА26
Катюша, спасибо огромное!!!! Rose Rose Rose Rose
Мульяна
Наташ, со сливками будет более сливочный вкус, а со сметаной будет заливочка, как у Цветаевского. Думаю, что 20% сметана подойдет. Wink
Мульяна писал(а):
Но нижний кусочек все равно надкусила!!!

На здоровье, дорогая!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Апр 2009 11:55

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
со сливками будет более сливочный вкус, а со сметаной будет заливочка, как у Цветаевского. Думаю, что 20% сметана подойдет.

Оль, а если сливки 10%? Или уж лучше сметану? Embarassed
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
20 Апр 2009 12:28

Распечатать сообщение
Мульяна
10% совсем жидкие, вдруг не загустеют..., лучше сметану. Wink Очень надеюсь, что все получится! Smile Smile Smile Удачи! sharik
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Апр 2009 12:31

Распечатать сообщение
Оленька, слов нет, классный пирог!!!!! good good good nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо большое, что поделилась рецептом!!! air_kiss air_kiss girl_in_love girl_in_love friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
20 Апр 2009 12:34

Распечатать сообщение
Имбирь
Спасибо, Олюсик! Непременно буду делать! friends
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
20 Апр 2009 12:46

Распечатать сообщение
fatimadg
Айнур, большое спасибо!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart Буду счастлива, если рецепт пригодится и понравится!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Мульяна
Мулечка, удачи!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Девочки, огромное спасибо за Ваше внимание!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Апр 2009 13:11

Распечатать сообщение
Очень-очень-очень вкусноооо! girl_claping Люблю груши в выпечке, а еще люблю грушевое варенье. good2 Олюся, Romashki пирог nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Но вот дома, сейчас, нету груш, unknown а с яблоками....... наверное не то, да??? Embarassed Embarassed Embarassed
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
20 Апр 2009 13:15

Распечатать сообщение
Супер-тортик!!!
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Очень аппетитно смотрится!Обязательно воспользуюсь рецептиком!!! nyam2 give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
СПАСИБО,Оля!!! Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
20 Апр 2009 13:32

Распечатать сообщение
оленька спасибо за замечательныи рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love
julzik

юлия

32 года
Германия

julzikМои рецепты
 
20 Апр 2009 13:52

Распечатать сообщение
Оленька, как вкуууууусно !!! nyam2 nyam2 nyam2
Представляю, какой нежный, сладенький пирожок... nyam2 girl_in_love
Ой, прям в животе заурчало ... Embarassed Smile
Оленька, рецепт забираю, благо пост кончился и теперь можно вдоволь баловаться плюшками-ватрушками, пирогами, тортиками и иже с ними ... Yahoo! Yahoo! Yahoo! Embarassed Embarassed Embarassed nyam2
Спасибо, Оленька, за такой чудесный пасхальный подарок !!! give_heart give_heart give_heart И с праздником тебя !!!
Христос Воскресе !!! give_heart girl_in_love give_heart
Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
20 Апр 2009 14:51

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Минимум теста, максимум начинки.

Олечка, это замечательно !!! girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо большое за рецепт !!! Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Апр 2009 14:53

Распечатать сообщение
Имбирь ВАу!!!! Как всегда - good2 nyam2 !!! Рецептик забрала, спасибо! Rose sharik Romashki
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
20 Апр 2009 15:14

Распечатать сообщение
Оленькааааа!!!!
sharik представила вкус пирога...мммм.... Думаю, это ОЧЕНЬ вкусно! словами аж не передать!!
Спасибо за рецептик! Romashki
Aleksashka

Александра


Россия, Тула

AleksashkaМои рецепты
 
20 Апр 2009 15:23

Распечатать сообщение
kiska-bantik
Инночка, спасибо большое!!! Rose Rose Rose Думаю, что с яблоками будет тоже очень вкусно! Wink
adelja
Аделечка, на здоровье!!!! give_heart give_heart give_heart Буду только рада, если воспользуешься! dance2 dance2 dance2 Спасибо! sharik
julzik
Юлечка, тебе спасибо! Romashki Romashki Romashki
Miuda
Катюша, пирог, действительно, очень нежный - и тесто, и начинка! Wink Пеки не здоровье, буду счастлива!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Огромное спасибо!!!! sharik sharik sharik
Miuda писал(а):
Христос Воскресе !!!

Воистину Воскресе!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Ольга К.
Олечка, рада, что рецептик приглянулся!!! dance2 dance2 dance2 dance2 Ура!!! Smile Smile Smile На здоровье! give_heart give_heart И огромное спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Надюха
Надя, большое спасибо!!!! Rose Rose sharik sharik Буду рада, если рецепт пригодится! Wink dance2 Wink dance2 dance2
Aleksashka
Сашенька! give_heart Спасибо! sharik
Девочки! Огромное СПАСИБО!!!!!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Апр 2009 19:40

Распечатать сообщение
Просто обожаю вкусные и простые в приготовлении пироги! good Я больше люблю яблоки, а муж - груши, думаю в этом пироге можно их совместить! good2
Олечка, спасибо за классный рецепт! Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
20 Апр 2009 20:08

Распечатать сообщение
Акварель
Ирочка, думаю, что грушево-яблочный пирог будет 100% обалденно вкусным!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Большое спасибо за отзыв!!!! sharik give_heart sharik give_heart sharik
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Апр 2009 20:53

Распечатать сообщение
Оленька ты как всегда.... Yahoo! Yahoo! Yahoo! Такая вкуснятина. Хорошо,что
Имбирь писал(а):
Минимум теста, максимум начинки.
. Жди отчёт
Romashki Romashki Romashki
*Надин*

Надежда

38 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
20 Апр 2009 21:29

Распечатать сообщение
*Надин*
Надь, спасибки!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
*Надин* писал(а):
Жди отчёт

Ждем-с!!!!!! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
21 Апр 2009 0:14

Распечатать сообщение
Какой суперский рецепт!!! good2 Rose good2 Rose good2 Rose good2 Очень необычное сочетание в начинке шоколада и груш! girl_claping Надо попробовать, а то мозг даже отказывается представить как это должно быть - придется "живьем" friends
Lapulka

Ириша

37 лет
Москва

LapulkaМои рецепты
 
21 Апр 2009 0:20

Распечатать сообщение
мммм,какой рецептик, girl_bye обязательно попробую приготовить nyam2
Женевьева

Евгения

37 лет
Москва

ЖеневьеваМои рецепты
Страница 1 из 9

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |