Каракатица с чесноком и петрушкой (sepia al ajillo)

Это блюдо готовится очень быстро



Нам понадобится(примерно):
каракатица +/- 1 кг- это одна очень крупная или 3-4 небольших
оливковое масло
пару зубчиков чеснока
небольшой пучок петрушки
соль, перец
лимон по желанию
любой соус- соус из авокадо, розовый соус, алиоли, сметана+ кетчуп+ можно добавить зеленушки

Каракатиц помыть(беру сразу чищенных), порезать на небольшие куски:



Обжарить на раскалённой сковороде, пустит сок:



когда сок испариться- добавить мелко нарезанный чеснок, всё обжарить до подрумянивания, добавить петрушку:



Перемешать и переложить в тарелку. Всё! Бегом кушать

подавать с любым соусом, можно сбрызнуть соком лимона.