Каракатица с чесноком и петрушкой (sepia al ajillo)

Это блюдо готовится очень быстро



Нам понадобится(примерно):
каракатица +/- 1 кг- это одна очень крупная или 3-4 небольших
оливковое масло
пару зубчиков чеснока
небольшой пучок петрушки
соль, перец
лимон по желанию
любой соус- соус из авокадо, розовый соус, алиоли, сметана+ кетчуп+ можно добавить зеленушки

Каракатиц помыть(беру сразу чищенных), порезать на небольшие куски:



Обжарить на раскалённой сковороде, пустит сок:



когда сок испариться- добавить мелко нарезанный чеснок, всё обжарить до подрумянивания, добавить петрушку:



Перемешать и переложить в тарелку. Всё! Бегом кушать

подавать с любым соусом, можно сбрызнуть соком лимона.

в закладки)

Оооооооооо! И петрушки побольше, побольше!!! И чесночка не жалеть!!! Очень люблю это блюдо И креветки так же делаю И со спагетти перемешать Очень давно уже не готовила... Спасибо, что напомнила

Oxana Pshenychna
Я карактицу в паэлью чёрную ещё использую, с креветками надо попробовать, как раз Новый год скоро. Майонеза на столе не хочу.

Oxana Pshenychna писал(а):

Спасибо, что напомнила