Украинская домашняя колбаса

Людочка, вот это колбаска!!! Песня просто!!! И, конечно, вспомнилось детство. Мои бабуля с дедулей всегда перед пасхой кололи кабанчика и делали такую колбасу! Объедение объденское было!
Так захотелось! Непременно сделаю, если кто-то захочет помочь мне с кишочками повозиться - че-то как-то неприятно мне это дело!
За рецепт тебе огромущее спасибо! В копилочку свою утянула!