Варенье-ассорти из чёрной смородины и малины

Anngtv писал(а):

спасибо за шикарный букет

Anngtv писал(а):

сделала вывод, что воды не надо

Аня, но вода нужна для бланшировки смородины, её кожица таким образом становится мягкой, а в сахаре так не будет происходить, ягода "сморщится" ...т.е. это такая технология специально..., просто я попробую брать воды 1 стакан вместо 2-х ... ...