Варенье-ассорти из чёрной смородины и малины

Сообщение Автор
Варенье-ассорти из чёрной смородины и малины
28 Июл 2014 15:22

Распечатать сообщение
Новая порция, фото от 5 августа 2014

Фото


Фото


Фото





Варенье-ассорти из чёрной смородины и малины

Фото


Фото


Фото


Фото


Когда мне давали этот рецепт, я, конечно, предполагала, что вкус варенья должен быть интересным, иначе бы не стала готовить, но не думала, что будет так вкусно… good good2
также прельстил рецепт и своей простотой... morning1

Обычное чёрносмородиновое варенье я как-то не ценила …то же могу сказать и о малиновом, а это ассорти получилось очень удачным, с обвалакивающим мягким вкусом good2
отличный «букет», т.е. разные ягоды хорошо "подружились в одной банке…" good2 good

Захотелось сделать ещё порцию, но у нас эти ягоды уже отходят, вероятно, не успею…
Попробуйте… Rose у кого есть возможность и появится желание... give_heart give_heart

Ингредиенты :
*6 стаканов чёрной смородины (это ~ 1 кг ягод),
*2 стакана малины (в следующий я раз попробую положить 3-4 стакана),
*7 стаканов сахарного песка,
*2 стакана воды.
Выход = 4 поллитровые банки и ещё небольшой остаточек на 1 стакан…

Приготовление:
*в кастрюлю налить всю необходимую по рецепту воду и довести её до кипения,
*добавить в неё чёрную смородину, затем малину и массу довести до кипения,
*добавить весь сахар (я добавляла постепенно, по 1 стакану…),
*довести всю массу до кипения, варить до готовности…

Примечание:
*у автора рецепта давалось время варки 45 минут, я же, добавив сахар, выключила (надо было уйти)… и доварила на другой день в течение ~10 - 15 минут…
*варенье разлила в стерилизованные банки и закрутила…
(я всё варенье так храню, т.к. кладу меньше сахара, чем надо для варенья, хранящегося в открытом виде…).


Фото


Фото


Фото


Фото


Приятного аппетита!


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
28 Июл 2014 16:34

Распечатать сообщение
t a s m i
Танюша, этот рецептик - в закладочки, потому что в этом году я уже смородину уработала. girl_claping Цвет у варенья очень красивый, good2 только у меня вопрос: 6 ст. смородины не "забьют" 2 ст. малины? Embarassed А вообще я ассорти люблю. nyam2
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
28 Июл 2014 16:56

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Танюша, этот рецептик - в закладочки, потому что в этом году я уже смородину уработала.

Понятно... Rose Rose Rose спасибо, Оля, что не прошла мимо... give_heart Rose

Keily писал(а):
Цвет у варенья очень красивый,

Да, малина разбавила цвет смородины и вот такой получился красивый good

Keily писал(а):
только у меня вопрос: 6 ст. смородины не "забьют" 2 ст. малины?

Кто мне дал рецепт, сказала: "мы с мужем едим варенье и говорим, а где малинка-то...???, не видно вроде её...", я и подумала, может мне больше малины положить, хотя бы 3 стакана..., но не купила сразу, а идти на рынок потом не смогла, сделала всё по рецепту - и теперь не жалею... good вкус то, что надо... good2 good2 good2 малина наоборот своими "косточками" не раздражает, а "терпкость и остроту" смородины как бы смягчила... morning1

идея подобного ассорти, меня устроила... give_heart а в интернете я встречала варианты, где больше малины и меньше смородины...wacko1 это дело вкуса каждого...good good2

Keily писал(а):
А вообще я ассорти люблю.

Я тоже... give_heart give_heart give_heart

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
28 Июл 2014 20:58

Распечатать сообщение
Какие красивые фотографии! good2 good2 good2 good2 good2
Я не большой любитель варенья, но это тааааак красиво выглядит, что очень-очень хочется попробовать! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
28 Июл 2014 22:47

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Какие красивые фотографии!
Я не большой любитель варенья, но это тааааак красиво выглядит, что очень-очень хочется попробовать!

Малгося, спасибо, что заглянула Rose give_heart give_heart

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
30 Июл 2014 21:42

Распечатать сообщение
t a s m i

Татьяна, как к стати рецепт! good
Привезла с родительской дачи черной смородины и малина есть замороженная.
Завтра с утра проснусь и займусь вареньем!
Спасибо за прекрасную идею! Rose Rose Rose
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
30 Июл 2014 22:28

Распечатать сообщение
Anngtv писал(а):
Татьяна, как к стати рецепт!
Спасибо за прекрасную идею!

Анечка, попробуй good спасибо за доверие...а я сегодня искала смородину на рынке, не нашла...а малина есть... Rose give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
31 Июл 2014 12:47

Распечатать сообщение
Татьяночка, как обещала вчера, сварила варенье!

Фото


Мне очень понравился вкус! good И смородина чувствуется и малина. Что-то необыкновенное! Очень вкусно! good2
Единственное я варила без воды, малина была замороженная и достаточно водянистая. Всё получилось отлично!
Спасибо огромное за такое маленькое, вкусное чудо! Rose Rose Rose Rose Rose
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
31 Июл 2014 21:53

Распечатать сообщение
Anngtv писал(а):
Татьяночка, как обещала вчера, сварила варенье!

Анечка, очень рада, что так быстро сориентировалась good good2

Anngtv писал(а):
Мне очень понравился вкус! Что-то необыкновенное! Очень вкусно!

У меня интуиция на такие вещи... good я сама как-то поверила знакомой, когда она дала рецепт, а другие рецепты я отметаю, хотя людям они нравятся... wacko1 wacko1

Anngtv писал(а):
Единственное я варила без воды, малина была замороженная и достаточно водянистая. Всё получилось отлично!

А я в следующий раз меньше положу воды, т.к. у меня не густое оно, но автор варит 45 мин., у нее, видно, нормально, а я не хотела таким образом уваривать варенье, лучше отрегулирую водичкой... wacko1 wacko1 wacko1

Anngtv писал(а):
Спасибо огромное за такое маленькое, вкусное чудо!

Очень-очень благодарю... Rose give_heart всех благ тебе... give_heart sharik

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
31 Июл 2014 22:04

Распечатать сообщение
Татьяна, спасибо за шикарный букет Romashki Romashki Romashki

Я варила 30 мин, жидкости было очень много, от того и сделала вывод, что воды не надо. Варенье получилось и так жидковато, то что надо! good2
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
31 Июл 2014 22:33

Распечатать сообщение
Anngtv писал(а):
спасибо за шикарный букет

Rose Rose Rose

Anngtv писал(а):
сделала вывод, что воды не надо

Аня, но вода нужна для бланшировки смородины, её кожица таким образом становится мягкой, а в сахаре так не будет происходить, ягода "сморщится" ...т.е. это такая технология специально..., просто я попробую брать воды 1 стакан вместо 2-х ... girl_bye give_heart ...
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
31 Июл 2014 22:40

Распечатать сообщение
Поняла friends У смородины и правда кожица сморщилась, но аромат и вкус....ууух! wacko1 Еду в выходные к родителям, повторю с водой... А пока на очереди настоечка клюквенная friends
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
01 Авг 2014 13:38

Распечатать сообщение
Anngtv писал(а):
Еду в выходные к родителям, повторю с водой...

счастливая give_heart

Anngtv писал(а):
А пока на очереди настоечка клюквенная

Анечка, спасибо за доверие и удачи... give_heart girl_bye
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
01 Авг 2014 23:49

Распечатать сообщение
Rose Rose Rose Rose Rose
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
05 Авг 2014 22:41

Распечатать сообщение
Варила ещё порцию, 2-ю … good
это пока полуфабрикат… wacko1 перемешала и выключила… girl_bye girl_bye girl_bye

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
06 Авг 2014 0:45

Распечатать сообщение
Очень красиво!!!! А я уже знаю что еще и вкусно!!! friends friends friends good2 nyam2
Да и наливочка уже стоит в шкафу Embarassed Embarassed Embarassed
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
06 Авг 2014 23:10

Распечатать сообщение
Anngtv писал(а):
Очень красиво!!!! А я уже знаю что еще и вкусно!!!

Спасибо, Янечка... Rose Rose Rose

Anngtv писал(а):
Да и наливочка уже стоит в шкафу

wacko1 wacko1 wacko1
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
10 Авг 2014 9:28

Распечатать сообщение
t a s m i
какая красотища Rose girl_bye очень аппетитно girl_claping Rose
=irga=

Ирина


Россия

=irga=Мои рецепты
 
11 Авг 2014 17:01

Распечатать сообщение
=irga= писал(а):
очень аппетитно

Спасибо,Ирина,что заглянула girl_in_love give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
15 Авг 2014 15:12

Распечатать сообщение
Это уже готовое варенье - 2-я порция, которое я выставляла ещё 5 августа (но там было не сваренное, только засыпала сахар).... припозднилась что-то ... Rose give_heart give_heart

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
20 Фев 2015 19:54

Распечатать сообщение
Использовала с мороженым к блинчикам на масленичной неделе... morning1 good
От перемешивания мороженого и варенья - вкуснота необыкновенная... good good2

Фото


Фото


Фото


Сервировала и без мороженого...очень гармоничный вкус такого ассорти...я раньше подобного сочетания ассорти не готовила... good good2 give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
15 Авг 2015 15:09

Распечатать сообщение
t a s m i
поздно увидела рецепт , сварила из остаточков ягод немного,очень вкусно ,спасибо Rose good
bel-2014

Людмила


Россия

bel-2014Мои рецепты
 
18 Авг 2015 0:31

Распечатать сообщение
bel-2014 писал(а):
поздно увидела рецепт , сварила из остаточков ягод немного,очень вкусно ,спасибо

Благодарю за доверие рецепту и на доброе здоровье give_heart Rose girl_bye
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
Re: Варенье-ассорти из чёрной смородины и малины
01 Июн 2016 23:48

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
Новая порция, фото от 5 августа 2014

Приятного аппетита!


[url=http://fotki.yandex.ru/users/lyubcha-p/view/219278/][/url]


Очень интересное ассорти, скоро сезон ягодный начнется, сделаю обязательно!Спасибо, Танечка,за рецептик!
Светленькая

Светлана

59 лет
Каменск-Уральский

СветленькаяМои рецепты
 
09 Июн 2016 20:56

Распечатать сообщение
Светленькая писал(а):
Очень интересное ассорти, скоро сезон ягодный начнется, сделаю обязательно!Спасибо, Танечка,за рецептик!

Света, очень удачное, вкуснейшее соотношение смородины и малины, я перепробовала разные варианты, остановилась на этом... good
Буду рада, если соберешься приготовить, удачи тебе nyam2 morning1 air_kiss
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |