Болталка для хлебопёков-3

Цитата:

Ольга, даже если вы печете не часто, закваску желательно кормить пару раз в неделю, чтобы она имела хорошую подъемную силу. Для этого берете чайную ложку стартера и добавляете к нему граммов по 20-30 муки и воды. Дожидаетесь максимального подъема закваски и убираете ее в холодильник. Лишнюю закваску складывайте в отдельную емкость. Как скопится, можно ее пустить на маффины, блины или хлеб, только добавив дрожжей.

Таня, большое спасибо!!! Вы мне очень помогли своим советом!