Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)

Ириша

в этом году тоже хочу закрыть икру(раньше икру не закрывала)
сама понимаешь возникли вопросы
1-прочитала не один рецепт с икрой и многие пишут что закрывать строго сухими крышками в твоем рецепте как надо?обычно я достою из кастрюльки где они кипят и прям мокрыми кручу как здесь делать надо
2-ты пишешь чтоб на банках не было капель воды!у меня обычно банка над кастрюлькой стерилизуется но чтоб прям сухая стало так не выходит можно икру в мокрую банку закладывать?или банка должна быть сухая?
3-я все закрутки кладу по самое горлышко банки!а я икрой так можно?
и последний вопросик-укутывать надо?спасибо