Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

принесла хлеб Дарницкий на свежей трехдневной закваске.

Красивый хлебушек. А я тоже пекла Дарницкий и Картофельный. Может позже фотки сброшу.
Окончательно поняла, что причиной кратеров была мука. Больше АТБшную не буду брать. Перешла на Добродію.
Картофельный делала уже со спельтой. Но, очевидно, перестоял малёхо. И, вроде как, влажноват мякиш. Не критично, но все же. Хотя воду уменьшала. Надо закваску погонять, что-то я ее подозреваю...

usya писал(а):

25кг 1 сорта!!!! Люда, я нашла ее

Вот и славно! Поздравляю!

usya писал(а):

У нас в городе как-то заметно стало по полкам супермаркетов (у нас в основном это АТБ) что народ раскупает - крупы, соль, тушенка то ли новая волна мобилизации повлияла, то ли народ запасы делает "про всяк выпадок"(на всякий случай) Ну я и решила мукой запастись.

А у нас из-за воды что-то народ беспокоится... Вот я и чешу потылыцю (затылок) - может запастись Периодически панические слухи появляются. Хотя в нашей ситуации лучше перебдеть, чем недобдеть

usya писал(а):

Можно в хозяйственных посмотреть, типа для прищепок

Ага... Спасибо... и там гляну