Омлет с цветной капустой

Ну вот, не прошло и года, а я снова сделала эту запеканочку! Но неудачно, т.к. вместо сливок попробовала сметану. Девочки, НИКОГДА не делайте это блюдо со сметаной, гадость получается редкостная. Продукты переведены, пришлось все выбросить...