Классический Крем-Брюлле

fatimadg

fatimadg писал(а):

Довести сливки почти до кипения и постепенно влить их во взбитые желтки

дальше можно сделать так - посыпать на горячую сковороду сахар, когда он приобретет коричневый цет начнет кипеть, залить его в приготовленную смесь ( одновременно взбивая). Дальше все как у тебя. Что это дает. Цвет станет светло-коричневый и вкус как у настоящего крем-брюле. Я люблю когда сверху корочка хрустящая. Для этого посыпаю коричневым сахаром и под гриль.
Желаю удачи!